天山網訊(記者王建強 米那玩爾攝影報道)“我吃了一輩子饢,什麼樣的饢都見過,可這裡打出的饢,顏色非常好看,口感香脆,個又大,這才真正代表了我們庫車的大饢,以後我們要天天吃這裡的饢。”9月19日,在新疆庫車縣大饢城產品推介會上,70歲的庫車市民托乎提·馬木提高興地說。
  當日,庫車縣在新建成的大饢城舉行產品推介會,展示了庫車饢產品和饢文化。
  當天的推介會上,來了許多庫車市民和外地游客,大家都是慕“環保饢”的名而來,先嘗為快。新建成的大饢城由饢品製作區、饢品體驗區、特色小吃區、手工藝品展銷區、饢文化展示館五部分組成,共有門店72間。其中,饢產品製作區將彙集庫車當地頂尖打饢高手開設的門店。這些門店製作的產品將突出“庫車大饢”品牌,統一進行包裝、宣傳和銷售。而在饢品體驗區,游客可全程參與、體驗打饢的全過程。
  游客們聽了庫車縣有關單位部門領導的介紹、參觀大饢城建設後,紛紛涌向操作間,觀摩環保饢坑打饢的樂趣。第一坑新鮮饢剛一齣坑就被市民搶劫一空,吃著新鮮的環保饢,感受著饢文化的變遷,變化的是饢的製作工藝,不變的是庫車群眾對饢永遠的情結。
  庫車大饢城全部引進了國家專利產品環保饢坑,這種饢坑在燒熱階段不會對環境產生污染。自治區非物質文化庫車饢傳承人熱西提·依米提,打了幾十年的饢,是第一個入住庫車大饢城的商戶,他說:“經過一個多月的試運營效果非常好,燃氣環保饢坑打出的饢顏色更金黃,味道更鮮美,現在好多人都來買饢,生意也比以前好多了。”
  “我當初還擔心打不好饢,現在用這個氣坑打饢,已經一個月了,打出來的饢很好吃,吃的人也非常多。”熱西提·依米提告訴筆者。
  當天,好多市民都來大饢城感受饢文化,品嘗“環保饢”。花生饢,紅棗饢,小油饢,精品綠豆饢,核桃仁饢等形式多樣、味道各異的饢,讓市民一飽口脯臨走時還不忘帶上幾個給家人朋友品嘗。
  “這個大饢城建得非常漂亮,燃氣烤的饢顏色好、乾凈、味道非常棒!我以後常來這裡買饢,也向親朋好友宣傳這個大饢,希望這次古爾邦節到來時,大家都來這裡買饢”市民熱汗古麗·依米提說。
  據瞭解,庫車大饢城位於庫車縣建設路以北,總投資3500萬元,占地面積2萬多平方米,於2012年開工建設,目前已投入使用。  (原標題:新疆庫車縣建成全疆首座“大饢城”)
創作者介紹

傢俱生活館

vb80vbtfmi 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()